昔日“水果刺客”变身“亲民爆品”，用科技把水果价格打下来

蓝莓，是最近几年市场上很受欢迎的水果之一。进入4月中旬，蓝莓迎来上市旺季。记者走访多家卖场发现，今年的蓝莓价格更加亲民。

在北京的一家超市，记者看到，一种125克的盒装蓝莓标价只要9.9元。水果经销商告诉记者，两三年前，市场上的蓝莓大部分还是进口的，而近两年国产蓝莓市场占比逐年增加，价格也越来越亲民。嘉兴水果市场某果品负责人张月好也表示，以前都是两三百元一箱，现在规格超过15毫米的一箱是八九十元。

科技赋能让高价水果

“飞入寻常百姓家”

记者在采访中发现，我国蓝莓产业快速发展的背后，是品种的不断改良和栽培技术的持续升级，科技赋能，让曾经的高价水果加快“飞入寻常百姓家”。

胶东半岛是我国蓝莓优势产区之一，青岛西海岸新区某农业科技有限公司负责人李晓彤说，其公司每年可以培育2000万株蓝莓种苗，市场覆盖全国30%的蓝莓产区。记者了解到，尽管我国蓝莓种苗繁育工作起步较晚，但发展迅速。青岛西海岸新区目前已引进试种早、中、晚熟蓝莓品种20多个。

村民在青岛西海岸新区张家楼街道丰禾园家庭农场采摘蓝莓。（新华社发​）

品种在加快改良突破，栽培技术也快速迭代升级。

在浙江平湖广陈镇，高标准温室大棚内一排排蓝莓果树整齐排列，这批蓝莓果径都在22毫米以上，被称为“巨无霸蓝莓”。通过物联网种植技术，今年第一年种植就实现了丰产，并且提前上市。据介绍，整个基地每天可摘果1000斤左右，价格从之前每斤120元调整为现在的每斤80到100元，供不应求。

如今，得益于先进的栽培技术和得天独厚的气候条件，山东、云南、浙江等地已迅速成为国产蓝莓的主力产区。预计今年我国蓝莓种植面积和产量将进一步增加。

一颗蓝莓鲜果的

抢“鲜”之旅

蓝莓是对运输时效要求较高的水果，从“田间”到“餐桌”，需要在多个环节抢“鲜”，支撑产品品质。

云南是我国蓝莓核心产区之一，贡献了约占全国30%的蓝莓产量。眼下，红河州蓝莓进入丰产期。在蒙自草坝镇现代化的蓝莓基地里，为了保证新鲜度，刚采摘的蓝莓完成初步筛选和包装后，第一时间就会送入冷库。进入冷库后的蓝莓，首先会来到一个12℃左右的验果区，由工作人员对蓝莓进行缺陷识别，快速人工验货。质检完成后，蓝莓便进入2℃至4℃的预冷区，在半小时到45分钟的时间内完成“快速预冷”。先进的预冷设备，能使果芯温度迅速降到4℃以下，锁住新鲜。

而在运输环节，物流公司全程采用冷链直达。从云南蒙自蓝莓基地发车，可实现广州次日达，北京、上海隔日达。尽管运输成本有所增加，但流通损耗从15%下降到3%，相应地降低了成本，拉低了价格。

从水果进口大国

向供应链主导者转型

不仅是蓝莓，近年来有不少“高价水果”都出现了不同程度的降价。

车厘子也有着“水果刺客”的名号，价格曾经长期维持在平均一二百元一斤的高位，我国进口的车厘子中，约90%都来自南美国家智利。近年来，车厘子在我国山东、河南、陕西等地大规模种植。

阳光玫瑰葡萄价格最高时，一粒葡萄卖到18元，令不少人望而却步。近年来，随着产量增加，价格大幅降低，这些曾经因自然条件和技术壁垒，导致无法在我国大面积培育的高端水果，在科技的加持下得以本土化生根，加快丰富着百姓的果盘子。

中国农科院果树研究所副所长王海波表示，通过科研、示范推广这些科技力量加持，把高端的水果扩大种植规模，会有越来越多高价水果走向寻常百姓家，未来中国会从水果进口大国，逐渐变为供应链的主导者。 (来源：央视新闻)