开海了？秋天的第一网梭子蟹，已抵达日照！价格打听好了

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8月5日

东海、黄海部分海域

迎来“小开渔”

部分特许捕捞渔船

已驶向远洋作业

由此，今年封海以来的

“第一风”梭子蟹开始上市

咱日照的市场

也已出现这口鲜的身影

“第一风”梭子蟹抵达舟山国际水产城

据钱江晚报、连云港发布等消息

8月6日下午

一艘艘渔运船陆续到港靠岸

载着透骨新鲜的“第一风”梭子蟹

赣榆区海头渔港

一筐筐泛着亮光

活蹦乱跳的梭子蟹一上岸

就被等待已久的水产商们

抢购一空

“第一风”梭子蟹抵达舟山国际水产城

那么，已到达日照的梭子蟹

价格如何？

8月7日上午

直播日照记者

走访了日照市区几家农贸市场了解到

早鸟海鲜梭子蟹

已批量进入日照水产市场

新鲜上市的梭子蟹吸引了众多市民游客前来选购，很快便被抢购一空。“早上刚来的南方梭子蟹，通货100元4斤。” 一位商贩介绍道，“品质稍高的梭子蟹很肥硕，价格在40元/斤，已经卖完了，后面渔船会陆续集中回港，货量上来后，价格还会进一步走低。”

记者了解到，目前日照市场上的梭子蟹，一部分来自浙江舟山及其他南方城市，一部分来自江苏连云港，还有本地养殖蟹。商户们通常会按照个头大小区分，再结合品质、公母差异，价格不尽相同，平均在38元-68元/斤。

除了梭子蟹外，海鲜市场上的品类丰富得令人目不暇接。肥美的鲍鱼，肉质紧实有嚼劲；海螺纹理精致，螺肉弹牙鲜甜……每一种海鲜都满载着大海的馈赠，吸引着食客们购买烹饪，满足味蕾的享受。

摊主们透露，本地海螺价格约23元-25元/斤；鲜活鲍鱼按规格计价，小个头的3元-5元/个，稍大些的则要7元-9元/个，不少市民顺手捎上几只，打算做道蒜蓉清蒸鲍鱼尝尝鲜。

爱吃海鲜的朋友们马上就有口福了，等到9月份，黄渤海伏季休渔期结束，鲅鱼、刀鱼、鲳鱼等“第一鲜”，将会运往日照各大海鲜市场，登上日照人的餐桌。

梭子蟹怎么挑选？

“一掂二捏五看”秘诀！

作为一名合格的吃蟹者

必须具备挑蟹“硬实力”：

梭子蟹该如何挑选？

“一掂二捏五看”秘诀请收藏！

掂一掂

挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量，一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥，但这也不能保证螃蟹百分百肥美，所以还要结合后面的步骤。

捏一捏，一捏屁股二捏腿

首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处，屁股厚的通常比较肥。

其次再捏捏梭子蟹的腿，一般捏蟹的中腿，蟹腿越硬蟹就越肥。

“打铁需要自身硬”，所以梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身，捏起来比较硬的，都是比较肥美的。

一看：看蟹壳

蟹壳颜色越深，这样的蟹越肥。

二看：看腹部纹路

蟹腹的纹路越深，用手摸一下会感觉有很多细小的麻点，这样螃蟹也就越肥。

三看：看蜕壳线

图中细细的白印子就是蜕壳线，如果白色的部分越靠近蜕壳线，则说明螃蟹越肥；反之，离蜕壳线越远，则越空。

四看：看蟹毛

梭子蟹大钳子下面如果有很多毛，则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了，证明它很肥。很多选蟹新手，都会去挑干干净净的，这种选出来的蟹就会比较空。

五看：看肚脐

肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥（公的肚脐都是白色），颜色越黑，母蟹越肥。

目前

东海、黄海部分海域的

梭子蟹才刚刚开捕

随着更多的渔船回港

之后梭子蟹的价格将会有所回落

你吃上这口鲜了吗？

最喜欢哪种吃法？

来源：东港发布 综合直播日照

记者：邱健涛 编辑：李阳

审核：费洪涛

值班主任：王西辉

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