油炸粑粑的做法教程(正宗糖油粑粑)
2025-02-13 02:50:59
主料
水磨糯米粉400克
辅料
开水160克
红糖30克
油适量
糖油粑粑的做法步骤
- 1.

- 把糯米粉放入盆中,先少量加入开水,用筷子搅成面絮。

- 分几次加入水,揉成光滑不粘手的粉团,静置一会儿。

- 在粉团静置的时候,调糖水,把30克红糖用水化开。

- 把静置好的粉团分成20克一个剂子,然后搓圆。

- 取一锅,倒入适量的油,4成热时把搓好的粑粑放入锅中。

- 转中火把粑粑炸至呈淡金黄色后捞出沥油。

- 另取一锅,把化开的红糖水倒入锅中,煮开后放入粑粑。

- 煮开后至粑粑都裹上糖汁,大火收汁即可熄火盛出。

- 细腻软滑,色泽酱红,香香甜甜的糖油粑粑
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