羊肉的家常做法大全（三种羊肉的家庭版做法）

羊肉是一种高蛋白、富含营养的肉类，有很多不同的做法可以选择。以下是几个常见的羊肉做法：

一、红烧羊肉

材料：羊肉块、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。

步骤：

(1) 羊肉块洗净后焯水去腥味。

(2) 开锅热油倒入羊肉块、姜片、葱段，炒至颜色金黄。

(3) 加入料酒、老抽和生抽，加入适量的水，再加入冰糖和盐继续烧开。

(4) 将炖好的羊肉捞出盛到碗里，汁水浇在上面即可。

二、烤羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、盐、辣椒粉、洋葱、红椒、黄瓜等蔬菜。

步骤：

(1) 将羊肉切成小块，用调料制成调味料涂在羊肉上，放置5-10分钟。

(2) 将羊肉块穿成串，与洋葱、红椒、黄瓜等蔬菜一起穿好。

(3) 将串好的羊肉放入烧烤架上烤至两面金黄色即可。

三、羊肉汤

材料：羊肉块、姜片、葱段、香菜、盐、水。

步骤：

(1) 羊肉块焯水去掉腥味，洗净后备用。

(2) 锅中加入适量的水，加入羊肉块、姜片和葱段，用大火烧开。

(3) 将火调小，煮30分钟左右，再加盐调味即可。

(4) 最后撒上香菜即可上桌食用。