红豆薏仁粥的做法大全（伏天薏米和它才是绝配）

三伏天是一年当中温度最高，而且是又潮湿又闷热的日子，闷热的天气，毛孔扩张，外热内冷，湿热也会趁虚而入，再加上长时间吹空调吃冰冷食物等行为身体也容易受寒，所以在饮食上要格外注意，伏天我经常熬红豆薏米粥，尤其是女性多吃身体有很大的帮助。

薏米的营养价值非常高，其中它所富含的蛋白质，脂肪，维生素B1含量远远高于大米，薏米加红豆一起煮是绝配，可以祛湿，但是如果食材选错了，湿气不但去不掉反而可能会更加严重，第一点红豆没有明显的祛湿效果，要选择赤小豆，第二点薏米偏寒性，直接煮容易伤脾胃，建议把薏米炒一炒减轻它的寒性，注意这两点煮出的红豆薏米粥对人的身体才有好处，接下来给大家分享详细做法

【食材】

薏米50克 赤小豆50克 冰糖适量 水适量

【做法】

第一步：赤小豆洗净后用温水泡两个小时，这样容易煮熟，赤小豆要买品质好的，十几块钱一斤，煮出来的红豆水是红色的，品质不好的赤小豆煮出来是黑色的。

第二步：薏米洗净后放入锅中开小火炒三到四分钟，炒好后用水清洗干净备用。

第三步：把泡好的赤小豆和炒好的薏米倒入砂锅中，加适量的水大火煮开转小火煮30分钟后加冰糖，再煮5分钟焖10分钟。

红豆薏米粥简单几步就煮好了，红豆汤很清澈，红豆和薏米软绵香甜，天热熬一锅，大人小孩都可以吃，营养又美味，还能起到祛湿的作用。