技能大赛火热进行中！“刀剪锅铲”赛场竞显真功夫

自7月23日开赛以来，长治市长子县文化广场的第四届“长子理发”“长子炒饼”“长子猪头肉”特色劳务品牌技能大赛现场始终热气腾腾，刀剪翻飞间藏着巧思，铁锅翻炒里裹着匠心，这场关于本土技艺的比拼，正让“长子味道”与“长子手艺”在赛场上火热绽放。

理发赛区现场，选手们纷纷拿出看家本领，一较高下。从事理发行业20年的赵鸣已是第二次参赛。“去年比赛我拿到了二等奖，今年我再次报名，通过一年精心准备，希望能取得更好的成绩，把我们长子理发的技艺传承下去，叫响长子理发品牌。”赵鸣话语中充满了对技艺的执着和对比赛的期待。

另一边的美食赛区更是香气袭人。“长子猪头肉”选手鲍敏杰片的猪头肉薄如蝉翼，码在盘里像铺开一层透亮的玉，引得围观者啧啧称奇。“干了十多年厨师，就想在这儿露一手真本事。”他擦了擦手，语气里满是自信。

“炒饼得有‘锅气’，葱花爆香的火候、饼丝翻炒的力道，差一点都不对味。”作为大众评委，“长子炒饼”制作技艺传承人张明孩盯着铁锅，边看边点评，“选手们不光守着老手艺，还加了新想法，这股子创新劲儿，才是咱手艺能传下去的根。”

除了参赛选手和评委，现场还有不少前来观摩学习的从业者。杨丽是土生土长的长子人，从业20年来，她不放过任何一次学习提高的机会。这次特意带着家人赶来老家观看理发技能大赛。“我本人也是理发师，想通过看同行们的比赛学习学习，提高自己的技艺。” 她表示，这样的比赛为从业者提供了很好的交流平台，能让大家在互相学习中共同进步。

这场以“展尧乡人才风采 促技能长子建设”为主题的大赛为期三天，每项比赛设特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名、优秀奖10名。通过比赛，必将进一步擦亮“长子理发”“长子炒饼”“长子猪头肉”金字招牌，让这些承载着乡愁与匠心的特色技艺，在更多人心中扎根、绽放，成为长子走向更广阔舞台的亮丽名片。（ 崔晓丹 宋建敏）

来源：长子融媒

编辑：张岩