夜市烟火重启！快来感受“舌尖上的美味”

春光明媚，微风不燥。当暮色降临，康乐街至育才街的夜市重燃烟火气，琳琅满目的小吃摊化身为“美食聚集地”，铁板与铁签碰撞出滋滋声响，烤炉腾起的热气混着此起彼伏的叫卖声，吸引着市民前来打卡，享受街边摊带来的“舌尖上的狂欢”。

走进夜市，美食的香气充满极致的诱惑，让人食欲大开，炸串、烧烤、凉皮、烤冷面、锅包肉、奥尔良鸡腿等小吃应有尽有，每个摊位前都有排队等候美食的顾客，摊主们也干得更加起劲，夜市经济在这片繁华热闹中火热升温。

市民李晴说：“这里人真不少，美食也特别多，有的摊位还得排队买。我们每周都会来夜市逛逛，感受这份独特的烟火气，不光能品尝到各种特色美食和网红小吃，还让我们感受到了城市多彩的夜生活。”

除了传统小吃美食能够满足顾客挑剔的味蕾，夜市里还出现“美食新味道”。麻糍、干噎酸奶、云朵舒芙蕾等新晋网红小吃人气正旺。在一家舒芙蕾小吃摊前，摊主正忙碌地将提前制作好的面糊装入裱花袋，在平底锅上挤出圆柱状，盖上盖子只要六、七分钟就可以出锅，浇上奶盖和各式口味的配料，具有轻盈细腻独特口感的云朵舒芙蕾就“出餐”。这些网红小吃不仅依靠“新口味”激发了顾客首次购买欲望，更迎来愈渐增多“被美味种草”的回头客。

小吃摊摊主说：“我是80后的一个宝妈，自行创业开了这个夜市摊，我白天是一个美甲师，晚上在这，和我爱人一起做了牙克石首家云朵舒芙蕾，这是一个具有治愈性的甜品。夜市的经济特别的好，天气也逐渐转暖了，客流量也越来越多，我们也是一直在努力在创新，争取把更多的好吃的给带给大家。”

这个春天，不妨循着香味走出家门，到夜市来一场与美食的“约会”。用一口爆汁的鱿鱼、一勺绵密的舒芙蕾，或是一杯鲜榨果汁，把属于2025年的烟火气，妥妥地收进胃里，记在心里。

记者：纪新杰 见习记者：吴白音吉日嘎拉 苏米雅 韩茹雪 视频制作：吴白音吉日嘎拉

编辑：张璐 吴忠艳

编审：赵宗杰 张革

终审：刘畅 雷建军

总监制：肇慧茹