糯米粉的家常做法(糯米粉最好吃做法,一口爆汁超软糯)

2025-02-17 03:45:18


废话不多说,今天就跟大家分享一款糯米粉好吃的做法,是我们家餐桌上的常客,孩子一个都不带剩的,两个孩子都要抢着吃。关键是特别有营养,妈妈们更不用担心不健康的问题,还可以顺便让孩子多吃些水果。

口感是那种Q弹又软糯的,真的会拉丝的那种,咬一口糯叽叽会爆汁,过年必备的甜品,绝对的高颜值,来客也倍有面子,口感一点都不比甜品店卖的差,吃的一个放心,手残党也不要劝退,真的超简单,100%能成功。

1、首先在盆中倒入250克糯米粉

2、再倒入40克玉米淀粉,能够很好的降低糯米的粘性,方便后面的操作

3、加入50克白糖

4、倒入235克温水,边倒边搅拌,一直搅拌成糊状

5、然后再加入20克玉米油

6、再次用筷子搅拌成糊状,一定不能太稀,不易定型

7、把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,放到蒸锅中蒸锅中蒸20-25分钟即可

8、蒸的时间我们也别闲着,开始准备馅料,这是今天要用到的水果,砂糖桔,草莓,芒果,都清洗干净,也可以换成其它自己喜欢的水果

9、时间到了,打开盖子,糯米这时也蒸好了

10、把糯米取出来放凉一些,降低粘性,再用刮刀沾满清水把糯米团整体翻拌一下,帮助散热,最后整理成团

11、面板上抹油防沾,把糯米团搓成长条状

12、再分成大小相等的小剂子

13、手上沾些清水防粘,不用擀皮,直接按薄按大就行

14、再放上去好皮的小桔子

15、用包包子一样的手法,把桔子包裹好,再把封口处捏紧实,防止漏馅就可以了,其它馅料也是同样的包法

16、再准备一碗提前炒熟的糯米粉,把水果糯米糍放到里面的个滚,周身都沾满糯米粉就可以了

17、依次把糯米糍从中间对半切开,颜值真的是太高了,水润润,红彤彤的看着就很有食欲

高颜值的水果糯米糍,比外面买的还好吃,吃多少都不会腻,口感糯叽叽还爆汁,搭配软糯Q弹的外皮,真的太好吃了!

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