白灼西兰花的家常做法（白灼西兰花，3步实操，营养味美）

白灼西兰花

【食材配备】

新鲜的西兰花一个，蒜末25g，两勺蚝油，一勺生抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精，10g淀粉。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，然后直接放入一盆清水中，加入准备好的淀粉反复搅拌，浸泡五至八分钟，让朵穗之中的虫卵和泥污自然渗出，然后用清水清洗干净后控干备用。

2.锅中准备300ml的清水，加入几滴食用油后开大火煮沸，之后倒入西兰花，大火焯煮三分钟，捞出控干后摆盘备用。相对于这一步来说，水煮的时间不要太长，防止煮的太烂，影响脆嫩口感。

3.锅中加适量的油，六成油温倒入蒜末爆香，随后把准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，30ml热水倒入锅中，用锅铲不停搅拌，大火加热煮沸关火，随后把调好的汤汁浇淋在西兰花的表层，就可以直接上桌开吃了。