啃树叶、舔冰块，上海一人均近四千元的餐厅火了，员工：需提前预约，餐厅是个小型博物馆

请食客啃树叶、舔冰块，品尝大象粑粑……近日，上海一家人均近4000元的生态融合料理餐厅火了。

博主拍摄的视频显示，餐厅绿植环绕、水雾弥漫，人仿佛置身于热带雨林中。客人进门后，首先体验的项目是啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室、蔬菜温室等。

边走边吃了几道料理后，客人们才能正式坐上餐桌。菜品通过滑动式桌板传递到每个人面前，博主拍摄当天的菜品包括一块蜂蜜味的冰、一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹虫、酸蚂蚁、野鸡等食物。而最具有争议性的食物为大象粪便，名为“鲜花插在香粪上”。

店内将大象粪便作为食物。图/视频截图

九派新闻注意到，在社交平台上，网友对该餐厅的评价褒贬不一，有人认为是一场文化体验盛宴，也有人觉得：“这么贵还这么难吃，是在收智商税吗？”

4月8日，餐厅一名工作人员介绍，餐厅的两位创始人来自布朗族和法国，在云南雨林里面研究了七年的时间。“相当于把整个雨林空间搬到了上海，可以说是一个小小的博物馆”。

她表示，因厨师需要一段时间准备菜品，客人要提前预约，价格为3888元，不含酒水。“食材按照雨林不同的层级等级，一层一层通过餐食的方式呈现给食客们，”她说。

九派新闻记者 陶梓童

编辑 王佳箐 李杨

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【来源：九派新闻】

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