大市场 大活力丨为何要在树上种铁皮石斛？这里石斛“上树”林下“生金”

节日市场供应充足，品类丰富，其中不少都来自森林食物。国家林草局数据显示，目前，我国森林食物产量超2亿吨，涵盖“米袋子”“油瓶子”“菜篮子”。在浙江安吉孝丰镇，这个“五一”假期，这里的铁皮石斛迎来采摘季。

总台记者 濮佳怡：在浙江安吉孝丰镇的铁皮石斛种植基地，现阶段石斛正处于开花期，茎干上点缀着零星的花苞，空气中弥漫着淡淡的草木清香。

铁皮石斛迎来收获

采摘有讲究

工作人员表示，可以从两方面判断是否达到采摘标准。

• 一看颜色，比较嫩的铁皮石斛表皮呈青绿色。达到采摘标准的，即生长3年以上的石斛外皮颜色是以灰白和褐色为主；
• 第二是看表皮的纹路，可以采摘的铁皮石斛，它的纹路较紧实，还未达到采摘标准的石斛，它的纹路比较松散。

采摘下来的石斛能榨汁、磨粉，可以养胃、消炎抗氧化。

石斛“上树”

还原原生环境

为什么要在树上种植铁皮石斛？工作人员表示，铁皮石斛原本是生长在悬崖峭壁间的，依附着老树根或苔藓，通过吸收空气中的水分存活着，其实并不需要土壤。

将石斛移栽到大棚里，也尽量还原它原来的生长环境，即石斛“上树”。现场一棵3米高、直径25厘米左右的树桩上，种植了80多丛的石斛苗，保水的同时也让根系能够透气。大概经过3～5年的营养积累，铁皮石斛就可以进行采摘了。

林下“生金”

特色产业拉动乡村消费

现场还有石斛盆栽，它的底部是木屑，养护的方式也比较简单，只需要每天浇一点水。到了五月底，它也许能开出漂亮的石斛花。

除了在大棚里面种植石斛外，当地还依托原有的玉兰树，种植品质更高的铁皮石斛。在大棚外，自然的环境下，阳光更为充沛，而且石斛吸收的是天然的露水，所以说它里面的营养物质即花青素的含量会更高。

在2023年11月，铁皮石斛被纳入了药食同源的物质名录。因此，当地在传统的石斛产品基础上，研发了十几种新的衍生产品，同时，在石斛林下探索一些休闲旅游的小项目，比如露营。

如今，这个基地已经形成石斛采摘、观光研学、餐饮等三产融合发展的乡村产业。去年来这里的游客就超过了3万人次。今年一季度，这里铁皮石斛的销量已经突破50万元左右，带动咖啡等产业销量突破60万元。可以说，小小的石斛如今已经化身为了乡村旅游的“流量密码”，激发了乡村旅游新活力。

监制丨岳群

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记者丨李啸虎 濮佳怡 王杰 严逸伦 沈思维

编辑丨张昊 张博

责任编辑：韦小婉