锦州早市：城市记忆的文化纽带

在城市的脉搏中，早市是跳动着的烟火心脏，承载着深厚的文化印记与城市记忆。近日，记者深入我市多个早市，探寻其独特的文化内涵与历史，展现早市在城市文化中无可替代的地位。

石桥子早市，无疑是锦州早市中的“明星”。它坐落于凌河区向阳街与朝阳路交叉口西北50米。每日凌晨五点，当城市还在沉睡，这里却已热闹起来，它也成为城北地区市民和外地游客的打卡胜地。肉夹馍、驴肉火烧、炸大枣等丰富多样又价格实惠的美食，吸引着众多食客纷至沓来。每逢节假日，大量外地游客更是慕名前来品尝美食、感受氛围。

石桥子早市市场办主任张继民介绍，早市从20世纪90年代起，由一个自发的市场逐步发展而来，至今已有30余年。在岁月的变迁中，它不断发展壮大，变得越发规范。如今，石桥子早市一跃成为锦州著名的网上打卡地，吸引各地游客前来打卡消费，为城市经济发展注入新活力。

家住附近的苏先生多年来养成了逛石桥子早市的习惯。“我家就在这附近住，早市的菜品又多又新鲜，逛一趟就能把东西全买齐。看着早市这些年越来越好，我打心底里高兴。”苏先生笑着说道。

除了石桥子早市外，南街早市、白楼早市、安居早市等同样各有千秋。记者踏入南街早市，瞬间被热闹的氛围笼罩：早市的摊主们热情地吆喝着，新鲜的蔬菜、水果整齐摆放，色泽鲜艳让人垂涎欲滴；空气中，各种食物的香气交织弥漫，刚出炉的包子还冒着热气，朦胧了周围人的面庞；一旁的煎饼摊前，摊主动作娴熟，摊面饼、打鸡蛋、撒葱花一气呵成，不一会儿，一份香气四溢的煎饼就递到了顾客手中。

南街早市的摊主宋师傅从2008年就加入了这个早市。“那时候早市人少，摆摊的也少。这十几年过去，规模越来越大，给周边老百姓带来了便利，菜品也特别全，想买啥都能买到。而且管理人员特别负责，对流动商贩也很照顾，帮大家找位置卖货，我们的效益也逐步提高了。”宋师傅感慨道。

房女士也是南街早市的忠实“粉丝”。“我十几年前就跟着爸妈来逛早市，这么多年已经养成习惯了，一周来个三至四次，买点青菜、早点。过去，卖油条的摊前天天排长队，新出锅的油条咬一口又香又脆，再配上一碗热气腾腾的豆浆，特别香甜。现在我都带着孩子来了，在老摊位买早点，边吃边逛，感受这早市的烟火气，满满的都是回忆，真的很难忘。”房女士回忆着往昔，眼中满是温情。

锦州的这些早市，不仅仅是简单的交易场所，更是城市记忆的生动承载地。它们见证了城市的沧桑巨变，传承着独特的饮食文化与生活习惯。老摊位的坚守，让传统美食得以延续；市民们多年不变的逛早市习惯，构成了城市独特的文化风景。在城市快速发展的进程中，早市保留着那份温暖的烟火气，成为连接过去与现在的文化纽带，让一代又一代市民在早市的喧嚣热闹中，感受着城市的温度，铭记着这座城市独有的记忆。

（锦州发布）