我平时爱好就是做吃的，看着自己的劳动成果得到家人和朋友的赞赏，是一件很开心的事情。

中午朋友来家里吃饭，祭出了五年前做卤菜的手艺，做了一道虎皮凤爪，朋友竖起了大拇指。

下面分享出来，全部都是纯天然调味料，拒绝人工添加剂。

鸡爪一斤，菜市场冻品摊位都有卖的，也可以根据自己的需求购买。

剪去指甲，清洗一下，不要焯水，千万不要焯水。

适量食用油，一瓶蜂蜜

起锅烧油，准备一碗清水，倒入半瓶蜂蜜（蜂蜜就买超市那种就行），然后放入洗好的鸡爪。油温烧到九成热，放入沾过蜂蜜水的鸡爪，炸至表皮金黄蓬松捞出。炸制过程中，注意安全，防止油星溅到身上。

准备天然调味料

八角5颗，花椒10多粒，肉蔻1个，草果2个，白芷3片，良姜1颗，生姜片3个，干辣椒4个，酱油味精通通不用放。

制作卤汤

准备好的调味料清洗干净，放入锅中加入适量清水，一斤鸡爪准备200克的食用盐。大火烧开，放入炸好的鸡爪，转中火煮15分钟。关火后不要捞出，继续焖30分钟。

这样一道鲜香软糯的虎皮凤爪就做好了，美食就是如此简单。